Els holandesos, procedents d'un país obert i de vocació tolerant, han vingut a Catalunya atrets no només pel clima, sinó també per una qualitat de vida molt lligada al tarannà mediterrani.
Si us interessa la cuina holandesa val la pena visitar la web de l'Ambaixada dels Països Baixos a Madrid on es pot trobar una bona secció sobre la seva gastronomia i un munt de receptes i plats, com l'Erwtensoep, el Blote kindertjes in het gras, el Zuurkool, el Blinde vinken o el Griesmeelpudding met bessesap.
